Cooking Class Siswa Tata Boga Tahun 2013

Salah satu bentuk model pembelajaran di Program Keahlian Tata Boga adalah dengan berkunjung ke dunia usaha atau dunia industri. Program ini bersifat rutin bagi kelas XI (sebelas) yang berguna untuk menambah wawasan dan pengetahuan tentang berbagai macam peralatan dan produk yang ada di dunia usaha.  Perencanaan yang matang sangat dibutuhkan dalam merealisasikan kegiatan tersebut, maka persiapan dan komunikasi dengan pihak terkait harus terjalin dengan baik.

Jika pada tahun-tahun sebelumnya hanya melakukan kegiatan table manner diberbagai hotel dan restoran ternama di Yogyakarta, Magelang dan Purwokerto maka pada tahun ini (2013) di setting dengan model cooking class. Kegiatan ini dilaksanakan pada hari Kamis, 5 September 2013 di Gourmet House Cooking Class yang beralamat di Jalan Gajah Mada No. 131, Semarang.

Bagi-bagi tugas membuat Crispy Chicken Steak

Perjalanan menuju Semarang dimulai jam 06.00 dengan start di halaman SMK Negeri 1 Ambal. Rombongan dipimpin oleh Wakil Kepala Sekolah bidang Hubungan Industri Edi Suryono, SE dan Ketua Program Keahlian Tata Boga Ety Ariningsih, S.Pd. Dua armada bis Efisiensi mengantarkan rombongan kelas XI Tata Boga hingga di tempat tujuan pukul 10.30. Sambutan dari pihak Gourmet House Cooking Class sangat ramah dan bersahabat. Setelah rehat secukupnya sesi Cooking Class pun dimulai. Ada dua menu yang akan didemonstrasikan sekaligus diikuti oleh anak-anak Tata Boga. 

Hawaiian Pizza dalam proses

Untuk mempermudah teknis pelaksanaan maka kelas dibagi menjadi 2 dan dari 2 kelas tersebut masing-masing dibagi menjadi 5 kelompok. Kelas pertama mempraktekan Crispy Chicken Steak sedangkan kelas kedua mempraktekkan Hawaiian Pizza. Untuk seterusnya setelah selesai mempraktekkan langsung bertukar posisi untuk mempraktekkan menu selanjutnya.

Cripsy Chicken Steak siap tersaji

Pizza siap disantap ...

Kegiatan cooking class berakhir pukul 14.30 dan selanjutnya rombongan menuju ke lokasi wisata Kampoeng Rawa di Ambarawa.  Tiba di Kampoeng Rawa pukul 16.00, semua turun meninggalkan bis untuk menikmati keindahan lokasi wisata tersebut. Usai maghrib rombongan meneruskan perjalanan pulang menuju Kebumen. Alhamdulillah tiba di sekolah pukul 22.00 dengan lancar, semoga tahun depan pelaksanaannya dapat lebih bagus lagi.   

Menikmati Keindahan Kampoeng Rawa di Ambarawa

Alhamdulillah .... 

Usai melakukan aktivitas di kota Semarang,  saya diberikan kesempatan melancong lagi. Walau lokasi wisata ini sering saya lewati, namun sering terlewatkan begitu saja. Saat inilah saya diberikan kesempatan untuk mengunjungi lokasi wisata yang dapat memanjakan mata menikmati keindahan alam sekitarnya.  Kampoeng Rawa itulah lokasi wisata yang saat ini sedang menjadi magnet bagi wisatawan lokal dari berbagai belahan wilayah di Jawa Tengah ini.

Wisata di Kampoeng Rawa (doc. pribadi)

Kampoeng Rawa adalah obyek wisata yang terletak di Kecamatan Ambarawa, Kabupaten Semarang. Tepatnya berada di Jalan Lingkar Ambarawa kurang lebih jarak tempuh dari kota Semarang adalah 34 kilometer. Akses menuju lokasi tersebut sangat mudah karena terletak  dipinggir jalan lingkar yang menghubungkan kota Semarang dengan kota  Magelang. Jika tolak ukurannya waktu maka jarak tempuh dari Semarang menuju lokasi Kampoeng Rawa ini kurang lebih satu setengah jam.

Ketika kali pertama menginjakkan kaki di Kampoeng Rawa, udara segar sangat terasa. Sejauh mata memandang terlihat hamparan sawah dengan tanaman padi yang menghijau dengan latar pegunungan yang indah. Fasilitas di lokasi wisata ini terbilang lengkap dari musholla, toilet, ruang pertemuan dan panggung hiburan yang terletak di area parkir Kampoeng Rawa. Sarana permainan seperti becak mini, bebek air dan ATV juga tersedia.

Sarana lain seperti kolam pemancingan dan kuliner menjadi ciri khas Kampoeng Rawa dengan hadirnya Rumah Makan Apung atau dikenal dengan Resto Apung Kampoeng Rawa. Untuk menuju rumah makan tersebut pengelola telah menyediakan perahu penyeberangan bagi para pengunjungnya. Berbagai menu menarik dari ikan tawar dapat anda nikmati dengan santai bersama teman atau keluarga.      

Rumah Makan Apung (www.jatengtime.com)

Satu hal yang tidak boleh anda tinggalkan jika ingin lebih lanjut untuk memanjakan mata, maka segeralah menuju dermaga untuk berwisata air. Perahu-perahu yang bersandar  dengan pemandu siap mengantar anda mengelilingi rawa yang begitu luas nan elok. Satu perahu dapat dinaiki oleh 7 (tujuh) penumpang dengan seorang pemandu. Setiap orang akan dikenakan beban sebesar Rp. 10.000,- dan jangan lupa gunakan pelampung pengaman atau live vest sebelum menikmati keindahan Kampoeng Rawa.

Ketika perahu bergerak angin terasa semakin kencang, hamparan enceng gondok menghijau ada disisi kanan kiri perahu. Di tengah rawa yang luas dapat kita temukan karamba dalam jumlah yang banyak  milik petani dan nelayan setempat. Sungguh karunia yang luar biasa dapat menikmati keindahan Kampoeng Rawa saat sore hari hingga menjelang petang. Maghrib pun tiba, musholla menjadi tujuan untuk beribadah sebelum akhirnya benar-benar meninggalkan lokasi wisata ini dengan segenap rombongan.    

Terlepas dari berbagai kekurangan yang ada, salut untuk pengelola obyek wisata ini yang ternyata dilakukan oleh beberapa kelompok tani dan nelayan setempat.  Terimakasih, semoga bermanfaat dan salam ....